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ペイオフネクスト

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新じゃがの丸ごと煮

新玉ねぎ、新キャベツ、新じゃがいも
春の訪れとともに特に楽しみになる野菜です。

今日は「新じゃが」。
昨年の天候不順でじゃがいもが品不足に陥って、高値がずーっと続いています。
おまけにポテトチップスまで余波が・・・・厳しいですね。
しかし今年は平年並みの生産量を確保できると言う話も聞きます。

そんな高価でありながら処分品の安い新じゃがをスーパーで見つけて買って来て煮物にしました。

新じゃがの特徴はやっぱ皮が薄いこと。
その皮に豊富な栄養があったりするので剥いてしまうのは勿体無い。
丸ごと食べないと損ですw
新じゃがの丸ごと煮 
材料:新じゃがいも、めんつゆ、オリーブオイル
じゃがいもは、付着している土などを洗い流して芽だけ取り除きます。
お鍋を熱してオリーブオイルをひいてからじゃがいもを入れ、オイルと絡ませます。
めんつゆを希釈率に合わせてじゃがいもが浸るぐらいの量で蓋をして煮ます。
じゃがいもに箸が通るまで中火で煮たら出来上がりー。

煮汁を付けながら食べるとメチャ美味しいです。
ご飯のおかずにも、これだけ食べて1食に置き換えても大丈夫ですww


じゃがいもの一日も早い安定供給を祈ります。(。-人-。) 






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