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ペイオフネクスト

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かぼちゃとじゃがいものカレースコップコロッケ

本日のランチに作りました。
油で揚げないコロッケは、「手抜きコロッケ」と自分で命名しながら巷には「スコップコロッケ」として
立派な料理名がありました。知らなかったのは僕だけかも知れませんw σ(゚∀゚ )

材料:かぼちゃ、じゃがいも、挽き肉、ケチャップ、ウスターソース、カレールー、パン粉

作り方
2017-09-18 003 
じゃがいもとかぼちゃは大きめにカットし、じゃがいもは約5分水にさらしてアクを抜きます。

2017-09-18 005 
耐熱容器にかぼちゃとアク抜きしたじゃがいもを詰め込んで、ふんわりとラップをします。
2017-09-18 006 
レンジで5分30秒~6分ぐらい加熱します。
2017-09-18 007 
レンジで調理中に次の調理をします。
フライパンで挽き肉・・・実は買うのを忘れて自宅にあった豚の小間切れを使いました。
挽き肉を炒め、火が通ったらカレールーを加えて溶かしながら炒めます。
カレールーは炒めるとスパイスが目覚めて風味が増すらしい。

2017-09-18 008 
カレーが溶けたらウスターソース、ケチャップを加えてソースにします。
2017-09-18 010 
レンジ加熱調理終了。かぼちゃはいいけど、じゃがいもは火の通りがイマイチか?w
まぁ良い、食べるのは自分。あくまで自己責任w
2017-09-18 011 
潰します。
スプーンと、ごまのすり鉢で使うすりこぎ棒を使いました。
多少は具材の塊が残っても問題ないでしょ、気にしない気にしないw
で、フライパンで作ったソースをこのタネによく混ぜ合わせ、お皿に盛り
フライパンできつね色に炒ったパン粉をかけたら出来上がりー。
2017-09-18 012 
お好みで上からケチャップをどうぞ。
僕は、ほんのりカレー風味のソースで味のついたかぼちゃとジャガイモがあるので
何もかけずに頂きました。

なかなか美味しいです。ごはんのおかずにもビールのおつまみにもいいかもねww

まもなく「料理カテゴリー」が300件の大台に達します。
300件の記念は・・・・












特に何もしません!ww


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