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ペイオフネクスト

Author:ペイオフネクスト
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玉子とじうどん

先日のブログで「アイスコーヒーが美味しい季節」なんて書きましたが、
ぶっちゃけ肌寒さはあるし、上着、羽織ものは手放せません。

真夏では汗だくになって食べる気すら失う温かいうどんは、今の季節ならまだご馳走です。
そんな訳で、今夜は温かいうどんにしました。

表題にある通りの「玉子とじうどん」です。
2018-04-18 002 
長ネギを使いきってしまったので、代わりに大根の葉の茎を細かく刻んで入れました。
葉の茎は、大根を買うと頭の部分に切り落とされる事なく付いてくるアレですw

めんつゆで素うどん作って、出来上がったら先に麺だけ丼に入れておきます。
鍋のスープに、溶き卵(2個分)とあらかじめ茹でておいた茎を入れて煮立て、
玉子が固まりかけたら火を止めてスープごと丼のうどんにかけ、
七味唐辛子をふったら出来上がりー。

白玉うどんや冷凍うどんを使えば超簡単、すぐ出来るww

お夜食にもどうぞ。(僕は夜食はしませんw)






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