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ペイオフネクスト

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もやしの卵とじ(柳川風)

P1040468.jpg

安いもやしは庶民の味方。
一袋約200gなら一人でもペロリと食べられます。
作る料理に加えるならボリュームも出るしねw

ごぼうやきのこ、豚肉や三つ葉などを使って卵でとじる柳川風。
本家で元祖はドジョウを使う柳川鍋。
ドジョウがないから柳川風。その柳川風をもやしで作ってみました。

材料 もやし、しめじ(特になくてもよい)、溶き卵玉子2個分、めんつゆ、水
作り方
1.フライパンにめんつゆと希釈率に合わせた水を合計で約200㏄ぐらい入れる。
  (2倍ならめんつゆ100cc+水100cc、
     3倍ならめんつゆ66.666・・・cc+水133.33・・・・・cc
      割り切れん!!(`o´)凸

2.「1」をひと煮立ちさせてもやしとしめじ、溶き卵の半量を全体に回しかけて
   すぐ蓋をして蒸し煮にする。
3.もやしがしんなりしたら蓋を取って、残りの溶き卵を回しかけたら余熱で少し玉子を
  固め、お皿に盛ったらできあがりー

シンプルですがご飯がススム君になりますw
お試しあれ。

今日は梅雨の合間を利用して、就業前に洗車中に雨が降り出す事も覚悟の上で
愛車の洗車をしました。しばらく洗えていなかったのでリセットが目的です。
P1040469.jpg
洗車中も洗車後も雨が降る事は無く、涼しい中で作業が出来て楽でしたね。
短時間勝負でしたが、やって良かったです(^_^)v



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