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ペイオフネクスト

Author:ペイオフネクスト
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じゃがバター炒め

本日のランチです。
P1050132.jpg

じゃがいものバター炒めです。
レシピサイトを眺めていたら偶然にも材料が揃っていたので紹介されていたレシピ200%を
習わずに参考にして作りました。手を抜ける所は抜くのがペイさん流、材料・調味料完璧に
揃えなくても何かで代用できる物、材料の一点、二点なくても形になれば良し。
ルール、セオリーも細かい事は面倒くさいから無視します。
例えば、かつお節でだしを取る時は絞っては渋みが出るのでダメと言われていますが、
かつお節が吸っているだし汁がもったいないので絞り出します。
前にもどこかで同じことを書きましたが、自炊で食べるなら尚更でお客に出しても
「あなた、絞ったわね?」
何てクレーム言う人はいやしませんww

じゃがバター炒め
材料 じゃがいも、ブロックタイプのベーコン、バター(有塩)、塩、粉末パセリ
作り方
1.じゃがいもは皮をむいて小さめの乱切り、ベーコンは小さな四角形みたいに切ります。
2.じゃがいもはボウルに入れて10分程度水に浸します。
3.フライパンに水を切ったじゃがいもを入れ、浸る程度に水を加えます。
4.蓋をして中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮て、蓋を外して水気を飛ばします。
5.水気が無くなったらバターとベーコンを加えて炒め、少々の塩で調味。
6.全体にバターが行き渡ったらお皿に盛ってパセリをふりかけたら出来上がりー。

ビールのおつまみにもいいかも知れません(お約束ですが僕は飲みませんw
パンでもご飯のお供でもOK。

お試しあれ。


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