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マーボーカレー

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どこかのレシピサイトで見つけて作ってみました。
100%レシピ通りではありませんが、使う材料が偶然冷蔵庫内に揃っていたので、
冷蔵庫が「作れ」って言ってると思いました。(ポエムか?w)
ペイさんが作る以上は「簡単」が基本条件です。これを満たしていないと採用はしませんw

材料 豆腐(木綿、絹ごしお好みで)、合挽ミンチ、オリエンタル即席カレー、焼き肉のたれ
   長ねぎ、ごま油、ラー油、水(2人前で200ccぐらい)
※オリエンタル即席カレーですが、レシピサイトでは粉末カレー粉(缶入り)と小麦粉を使っていました。
作り方
1.豆腐はさいの目に切っておきます。長ねぎは斜め切り。
2.フライパンにごま油を熱して合挽ミンチに火が通るまで炒めます。
3.オリエンタル即席カレー(小麦粉とカレー粉)を加えて炒め、豆腐と水、焼き肉のたれも加えて
  調味しながら煮立て長ねぎを入れて2、3分煮ます。
4.お皿に盛ったご飯の上にかけてラー油をかけたら出来上がりー。

豆腐はひし形>
以前にもどこかで書きましたがウチで作る麻婆豆腐の豆腐はひし形です=◇
四角形=□よりも切り口が広く長くなって豆腐が温まりやすくなるからです。
これは炎の料理人と呼ばれた周富徳さん(故人1943年~2014年)が出演していたテレビ番組で
紹介され、それを憶えてからずっと実践しています。(周さん、ありがとう)

もちろん四角形でもいいですよww

マーボーカレー、ご飯がススム君です。
お試しあれ。

料理カテゴリー500件突破!
ご来場の皆様ありがとうございます!

・・・ただね、500件ですが500種類の料理を紹介しているわけではありませんw
料理の重複あり、単なるネタだけもあります・・・お許しを。

これからもマイペースで頑張ります(^_^)v








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