つゆ焼きそば
- 2020/03/23
- 20:30
昨日のお昼に食べた「つゆ焼きそば」です。
東北地方のB級グルメらしい。
作り方はとっても簡単ｗ要点だけ書いておきます。
１．好きな野菜と豚肉を使っていつも通りの焼きそばを作る。
２．ウスターソースでの焼きそばの味付けは濃くしない。薄っすらと味付けを。
３．別の鍋にだし醤油でかけつゆを作る。味見をして「おいしい」と感じる程度に調味。
４、出来上がった焼きそばにつゆをかけ、揚げ玉と紅ショウガ（お好みで）トッピングする。
ソースとだし醤油を使っていますが、これが不思議と美味しいのですｗ
めんつゆは甘くなるから使っていません。
お試しあれ。
