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ペイオフネクスト

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カニかまのクリームスパゲティー

少し前に作ったスパゲティー。オリジナルは安定の受け売りですw
P1050479.jpg


今回から材料の表記を見やすく変えます。

材料 
・スパゲティー
・かにカマ(鮮魚コーナーなどにある贅沢仕様w無ければ普通のでOK)
・食塩無添加トマトジュース(約100cc)
・豆乳(約50cc)
・コンソメ(キューブタイプ1個)
・おろしにんにく(チューブから1センチくらい)
・オリーブオイル(お大さじ1ぐらい)
・ブラックペッパー
・粉チーズとドライパセリ

作り方
1.スパゲティーを塩を加えて茹で上がり時間の1分前まで茹でます。
2.フライパンにトマトジュース、豆乳、コンソメ、オリーブオイル、おろしにんにくを
  入れて煮立てます。
3.茹で上がったスパゲティーと適当に手でちぎったかにカマを加えてソースの水分が
  なくなるまで混ぜながら煮ます。
4.お皿に盛り付けてブラックペッパー、粉チーズ、ドライパセリを適量振りかけたら出来上がりー

ホワイトソースや生クリームなくても、クリームパスタっぽく、それなりにそれらしく出来上がりますw
一段とクリーム感を引き出したいのであれば、キッチンフラワー(小麦粉)をソースを作る時に
トロミの付き具合の様子を見ながら少しづつ加えてみましょう。

お試しあれ






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