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ペイオフネクスト

Author:ペイオフネクスト
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手抜きかき揚げ丼

ペイさんは揚げ物料理はしません。
狭い台所がやたら散らかるし後片付けが大変だからです。
どうしても食べたい時は素直にスーパーの総菜コーナーで買ってきます。
近年のお惣菜は揚げ物に限らず、どれも美味しいですよね。

そんな中、ご近所の方から揚げない手抜きかき揚げを教えて頂きました。
「手抜き」なので、本物のかき揚げに勝るとも劣らない天ぷらを求めてはいけませんw
そんな訳で、ある程度の妥協が出来る方だけに作って頂きたい天丼(?)です。
P1050578.jpg

材料
・ごはん
・玉ねぎ
・玉子
・天かす
・桜エビ
・めんつゆ
・サラダ油(僕はオリーブオイル)
作り方
1.玉ねぎは薄く厚さ2mmぐらいのくし形に切ります。玉子は大きめの器に溶いておきます。
2.溶いた玉子の中に桜エビと天かす(どっさり)を加えて軽く混ぜ合わせます。
  めんつゆは希釈通りに水で割って作っておきます。(1人前で100ccぐらい)
3.フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め火が通ったら真ん中に集めて「2」の玉子を
  上から流し込みんで途中でひっくり返して両面を焼きます。
4.丼にご飯を盛りつけて「3」で出来上がった手抜きかき揚げをのせ、希釈しためんつゆを
  上から全体にかけたら出来上がりー。

天かす、桜エビ、玉ねぎ入りの玉子焼きですがそれなりにかき揚げっぽくなるから不思議ですw
頻繁に作らなくても憶えて置いて時短レシピの一つとして活用しましょう。

お試しあれ

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