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ペイオフネクスト

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ちくわとしめじのバタポン炒め

バタポン炒め2310

夏風邪で先週末の更新をサボり休みましたが、今週は少し頑張ろうと思います。
でも治らないねー。病院から処方された薬は飲み切りましたが、まだ少し鼻声で
スッキリ治りません。・・・・風邪じゃなくて花粉症デビューか?(笑)

材料
・ちくわ 2本
・しめじ 1パック
・長ねぎ 適量
・バター 約10g(切れてるバターなら一欠け)
・塩昆布 約10g
・めんつゆ 小さじ1
・お酢 小さじ1
※ポン酢大さじ1で代用もOK。
・塩 適量
・コショー 適量
作り方
1.しめじは石づきを取り除いてほぐしておきます。ちくわは適当な厚さで斜め切り。
  長ねぎは小口切りにしておきます。
2.フライパンにバターを溶かして、ちくわを加えて中火で表面に焼き色が付くまで
  炒めます。
3.しめじを加え、塩とコショーを振りかけて中火のまましめじに艶と透明感が出るまで
  炒めます。
4.塩昆布、めんつゆ、お酢を加えて全体を混ぜ合わせて火を止めてお皿に盛り、
  長ねぎを散らしたら出来上がりー。

しめじの代わりに舞茸やエリンギでも大丈夫です。
時短、節約(?)になる一品。
おいしいよ。お試しあれ。

  


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