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じゃがいもベーコン炒め

じゃがいもベーコン炒め2401

じゃがいもとベーコンを使った炒め物です。
メインのおかずにもなる付け合わせにもなる一品です。

材料
・じゃがいも 2個ぐらい(大きさにもよるので調整)
・ブロックベーコン じゃがいもと同じぐらいの量
・切れてるバター 一欠け
・めんつゆ 約お大さじ2
・塩 少々
・粉末パセリ 無くても良い
作り方
1.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いて「拍子切り」とか「短冊切り」
  と言われる形に切ってボウルなどに入れた水に5分程度さらします。
2.ブロックベーコンもベーコンも「拍子切り」とか「短冊切り」とか
  と言われる形に切っておきます。
3.火の付いていないフライパンにバターとベーコンを入れて中火で
  加熱し、ベーコンの脂を引き出しながら軽く焼き目が付くまで
  じっくりと焼きます。
4.水をよく切った「1」のじゃがいもを加え、塩を振り中火のまま艶が出て
  火が通るまで炒めます。
5.めんつゆを加え全体を絡めるように混ぜながら軽く炒めます。
6.火を止めてお皿に盛り、粉末パセリを振りかけたら出来上がりー。

じゃがいもとベーコンを細切りにして作れば「きんぴら風」にも
なります。
じゃがいもとバターを使う料理は沢山ありますがどれも相性抜群です。

お試しあれ。


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