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ペイオフネクスト

Author:ペイオフネクスト
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今日の晩ご飯

豆腐があったので、即興で豆腐ステーキを作りました。 
豆腐は、どちらかと言えば木綿派。 
つるりとした絹ごしもいいけれど、木綿は大豆の繊維質の豊富さと、料理の時に型崩れし難いのが魅力です。
   豆腐ステーキ 
キッチンペーパーで豆腐を包んで水切りしてからフライパンで焼きました。
 焼くのは水分を蒸発させるようにじっくりと・・・我慢と根気が必要です。 
フライパンに流れでた水もキッチンペーパーで丁寧に吸い取って表面がきつね色になるまで焼きます。

味付けは、顆粒調味料の中華あじと醤油。 

 そこそこ美味しく出来ました。(^O^)

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