昨日の料理
- 2016/02/14
- 14:51
今週末は多忙です。
更新もヘタレ気味ｗ
昨日のランチ。
昨日のランチ。
以前にも紹介した「カルボラーナスパゲティー」です。
材料 スパゲティー、玉子、ベーコン、粉チーズ
作り方
１．粉チーズ入り玉子液を作る
２．スパゲティーを茹でる
３．ベーコンの油を抽出しながらフライパンでじっくり炒める。
４．スパゲティーの茹で汁５０ccを「３」に加えて乳化させる。
５．フライパンの火を止めて茹で上がったスパゲティーを投入する。
６．濡れ雑巾、布巾を敷いてフライパンの底を徐々に冷ましながら「１」の玉子液を流し込む。
７．ヘラで大きく混ぜながら玉子液をスパゲティーに絡めていく。
８．フライパンの余熱で玉子が少し固まるまで混ぜる。
９．フライパンを弱火から中火にかけて過熱する。
１０．玉子の状態を見て固まりすぎない程度で火から下ろして出来上がりー
夜は、またひじきの炒り煮作りました。
今回は少し材料を変えました。 ひじき、水煮大豆、おから、ごま。
スパゲティー大好きですが、ヘルシーで体にいいものも意識して食べなくてはいけないでしょう。
お肉はあまり食べないので、タンパク質は大豆と魚の缶詰めで摂ってます。
お肉はあまり食べないので、タンパク質は大豆と魚の缶詰めで摂ってます。
手間のかからない和食っていいな、もっと憶えたいですね。
面倒くさいのは作らないよｗｗ
