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ペイオフネクスト

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志の田うどん

ついでに今夜のごはんも書いておきます。
換気扇も復活したのでw

志の田うどん 
志の田うどん。
名古屋周辺にしかない隠れ名物の一つです。
油揚げは使いますが、きつねうどんではありません。
きつねうどんは油揚げに味を染み込ませますが、志の田うどんは、味を染み込ませません。
志の田うどんは名前の由来も、発祥もよく解っていない謎のうどんメニューです。

シンプルなかけうどんw
うどん、油揚げ、かまぼこ、ねぎ、白醤油(僕の家には無いので普通の醤油)、
だし汁、みりん

うどん茹でている間に、だし汁とみりん、醤油でめんつゆを作って油揚げと
かまぼこをサッと煮て茹で上がったうどんにかけ、ねぎを散らして出来上がり。

簡単です。


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