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本日のランチ

今日のランチは「天ぷらそば」にしました。
2016-12-25 006 
年越しそばはまだ早いですねw大晦日に食べるものなので。
おそばは、切れやすいから今年の悪縁を絶つ意味も含まれているので
年越しそばは大晦日に食べるのが習わしと言うか、ベターなのです。

トッピングの天ぷらは自分で作っていませんよw
作れない事はないけれど、やたら材料と道具で散らかるし汚れるし、
揚げても油温管理が難しくてベタッとして上手に出来やしません。

2016.12.24「揚げ物作りません宣言」by ペイオフ 

天ぷらは、スーパーの惣菜コーナーで「季節の天ぷら盛り合わせ」を300円で買って来て使っています。

エビ、さつまいも、しいたけ、かぼちゃ、なす、春菊。
これで300円ならコスパはいいかな。
さつまいもは、そばに合わないと思ったので先に食べちゃったよww

「手抜き」と言われてしまえば手抜きかも知れません。
一日三度のご飯は365日年中無休であるので、料理も合理的にも考えないとやってられません。
レシピの材料から入手困難な物や中途半端に残りうそうな物は外す。別の何かで代用する。

上手に手を抜くのも料理の知恵だと僕は思います。


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